Intolleranze al latte

L’intolleranza al lattosio è l’incapacità di digerire il lattosio, principale zucchero del latte, dovuta all’assenza dell’enzima lattasi. Alla base dell’intolleranza c’è una mutazione puntiforme (13910/C) sul gene della lattasi. Il test genetico rappresenta uno strumento diagnostico rapido, non invasivo, con una sensibilità pari al 100%.

Alimenti e latte

 

CIBI PROIBITI
LATTE
BESCIAMELLA
BISCOTTI
BUDINI
BURRO
CARAMELLE
LECCA-LECCA
CARNE DI VITELLO
VITELLONE
CIBI PRECONFEZIONATI
CIOCCOLATA
CREME DI VERDURE
DOLCI
FORMAGGIO
GELATI
INSACCATI (MOZZARELLA E WURSTEL)
MARGARINA
PANE IN CASSETTA
PANE ALL’OLIO E AL LATTE
PASTA DI GRANO TENERO
PROSCIUTTO COTTO
OMOGENEIZZATI
CIBI PERMESSI
PASTA DI GRANO DURO
CARNE DI AGNELLO
CONIGLIO
MAIALE
MANZO
CAVALLO
POLLO
TACCHINO
PROSCIUTTO CRUDO
VERDURA (BIETA, CAROTE, INSALATA)
PATATE
DOLCI E BISCOTTI PREPERATI IN CASA CON LATTE DI SOIA